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ダミアン / カプリャ [2017] 1500ml【白ワイン】｜ワイン通販ワインホリック 白ワイン
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ダミアン / カプリャ [2017] 1500ml【白ワイン】｜ワイン通販ワインホリック白ワイン
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推薦グラス ダミアン / カプリャ [2017] 1500ml Damijan / Kaplja 2017 1500ml
シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァジーア イストゥリアーナ、樹齢30～40年。収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。果皮には多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと腐敗果を徹底して選果を行う。除梗して果皮・種子と共に3カ月、圧搾後、大樽にて36か月、瓶内にて18か月の熟成。唯一ブレンドされた白であり、ダミアンの考える黄金比。リボッラと同じく骨格を宿すシャルドネと、アロマティックさ&香りを宿すマルヴァジーアとフリウラーノ。貴腐化したブドウが90％という2017ヴィンテージ。骨格とヴォリュームが拮抗するカプリャ、これから先のポテンシャルを感じる味わい。 【italia】 【blanc】 【wakaumashiro】 【v2017】 【nature】 【mg】
推薦グラス ダミアン / カプリャ [2017] 1500ml Damijan / Kaplja 2017 1500ml
| セパージュ: | 【シャルドネ、マルヴァジーア、フリウラーノ】 | ||
| 国地域: | イタリア / フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア | ||
| 飲み頃情報: | 今から | インポーター: | エヴィーノ |
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